El chef ejecutivo Guillermo Montaguano, trabaja en la Hostería del Rió ubicada en Sangolquí, cantón Rumiñahui. El chef nos enseña una fácil y deliciosa receta para disfrutar en familia.
Perlitas de guineo dulce. 6 porciones.
Ingredientes.
3 guineos pelados
3 cucharadas de leche
1 huevo batido
2 cucharaditas de miel de abeja
½ cucharadita de azúcar
Preparación:
Mezclar los guineos con la leche, harina y huevos.
Lentamente preparar las bolitas de guineo, bolitas, pasarlas por harina; freírlas en aceite caliente. Secarlas en papel absorbente y servir con miel de abeja y azúcar.
Guillermo Montaguano, chef internacional.
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